天热没胃口，试试开胃降火的清爽小食谱！

树绿荫浓，满枝鲜果的夏天，正是一年中最美好的时节。本以为夏天到了，人体的新陈代谢变快胃口也会更好。然而事实却往往事与愿违，夏天人更容易变得烦躁，对重扣、油腻的食物提不起胃口。这个时候大部分人反而喜欢吃一下凉菜或酸甜口的美食，今天我们就推荐一下这样的美食菜谱。

一、凉拌猪耳

所需要的食材有：熟猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

做法：先将彩椒和黄瓜切丝，猪耳朵切丝，大蒜拍碎剁成末。接着将食材放入盆中，放入适量白糖、陈醋、少许生抽、少许鲍鱼汁和香油拌匀就大功告成了！

二、糖拌番茄

糖拌番茄具有消食积、生津止渴、健胃的功效，夏天吃非常适合。

所需要的食材有：西红柿适量、白糖适量。

做法：先将番茄洗干净，切成片放在碟中。接着在上面撒一层白糖，放入冰箱10分钟左右就完成了，口感酸甜爽口，很是解暑呢！

三、醋溜白菜

所需要的食材有：白菜500g、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

做法：先将白菜帮，葱姜蒜切好备用。接着起锅下油烧热，放入花椒、八角、辣椒和葱姜蒜爆香。然后放入白菜帮翻炒至半熟，依次加入盐、陈醋、生抽、糖调味，接着加入白菜叶继续翻炒至菜叶变软。最后勾个薄芡即可出锅！

四、清炒春笋

所需要的食材：新鲜春笋、老抽、白糖。

做法：先将竹笋切片，接着起锅下油，放入笋片煸炒片刻，然后放适量老抽、白糖拌炒入味。最后放少许清水，盖上锅盖焖上2-3分钟即可。