饮食问答:发了芽的大蒜还能吃吗?

原创 好会吃  2017-11-13 23:19  阅读 2,091 次

不少人都有这样的经历:买了一大袋蒜头在家里放着,没过了一段时间就发现大蒜发芽了。

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1、那么问题来了发了芽的大蒜究竟能不能吃呢?

答案:是可以吃的,大蒜在5-20℃的温度下适宜生长,蒜头会迅速发芽、长叶,不过可以放心的是在各个发芽生长的过程中并不会会产生有毒物质,所以可以放心食用

2、问题又来了,如何保存可以防止发芽呢?

答案:可以将大蒜晒干水分密封在塑料袋中,放置干燥阴凉的地方。缺少氧气,大蒜发芽就会停止。当然最好的办法就是不要一次买这么多。

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