这些客家地区传统的炸年货,90后00后的同学吃过吗?

原创 好会吃  2018-02-18 12:08  阅读 3,007 次

这些客家地区传统的炸年货,90后00后的同学吃过吗?

今年不少在外面长大的小朋友回来家过年,见到不少传统的客家年货都不认识,刚开始都不敢吃,因为看起来卖相不太好看。

这些客家地区传统的炸年货,90后00后的同学吃过吗?

这个我们叫做“枣”,和红枣同音,食用糯米粉做的,很是香甜。

这些客家地区传统的炸年货,90后00后的同学吃过吗?

这个是“粽干”,名符其实,就是用粽子切成片晒干后炸的,非常香脆,小时候的最爱呢!

这些客家地区传统的炸年货,90后00后的同学吃过吗?

这个是猫耳朵,很多地方都有,超市也能买到,不过我们客家还有一种叫“狗耳朵”,比这个要薄一点,更大,更脆,只可惜今年没看到。

这些客家地区传统的炸年货,90后00后的同学吃过吗?

这是“板皮”,一种是用沙子或盐炒的,另外一种是用油炸的,一般来说油炸的更加好吃。

这些客家地区传统的炸年货,90后00后的同学吃过吗?

这是客家非常传统的美食,以往年节时期都是家家都会做的,叫做“油果”,小时候一家老小围坐在炉火旁,奶奶和好一大盆糯米面团,我们几个小孩便把面团做成剂子,搓圆,妈妈便负责油炸,其乐也融融!

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