河南十大经典美食,吃过的都说好吃!

原创 好会吃  2017-10-18 00:03  阅读 1,929 次
说起河南,自古以来都属于中原地带,而中国历来都有“民以食为天”的传统,所以河南不仅人多,美食也多!今天就来说说河南的十大经典美食,凡是吃过的都说好吃,没吃过人看着图或听着菜名就都想吃!不信?来看看:

一、烩面

河南十大经典美食吃过的都说好,没吃过的人都想吃!

烩面是中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。

二、胡辣汤

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胡辣汤又名糊辣汤,起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

三、鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。

四、肉盒

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肉盒是豫东、皖北一带有名的风味小吃,为油炸食品,有猪肉粉条馅,牛肉粉条馅等,在物质贫乏年代能吃上两个肉盒绝对是一种无比的享受,大多作为早餐食用,在寒冷的冬季,配上一碗热腾腾的胡辣汤或者豆粥,即解馋解饱有抵御寒冷。

五、枣糕

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枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效。

六、菜角

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菜角是北方人过端午时吃的一种油炸食品,端午时不仅吃粽子,还要吃炸菜角、炸麻页等。菜角炸的外焦里嫩,大冬天的一口下去超满足。

七、饸烙面

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河南郏县饸饹面始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的汉族风味面食,简称郏县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食,利用“杠杆原理”压制出来的。

八、三鲜莲花酥

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三鲜莲花酥是开封市汉族传统名点之一。是用白面为主料制作而成的一种点心,点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜,糕形如含苞初放的莲花,色调淡雅逼真,形象惟妙惟肖.三鲜莲花酥,形态如同含苞初绽的莲花,味道芳香、酥松可口。

九、道口烧鸡

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道口烧鸡是汉族传统名菜之一,由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,是我国著名的特产。 道

十、炒凉粉

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炒凉粉是一道很有名的汉族特色小吃,在河南开封地区很流行,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称凉粉。

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