尖椒辣不辣各有所爱,一招教你分辨那些辣的!

原创 好会吃  2017-10-18 00:12  阅读 2,890 次

很多人都喜欢吃尖椒,但往往都会有一个纠结的地方,那就是自己买尖椒的时候,菜摊老板们说的辣或不辣,但是买回去之后且不是这样。不能吃辣的朋友买到辣的,根本吃不下;喜欢吃辣的买到不辣就无法下饭,很是苦恼!那我们到底应该怎么挑,才能买到不辣或者辣的尖椒呢?有一个小技巧,大家可以学一下!

喜欢吃尖椒但不会挑选?一招教你分辨尖椒辣不辣!

尖椒辣不辣,挑选看颜值!

技巧:要知道尖椒辣不辣,挑选尖椒时,看一下尖椒的颜值就知道了!

1、如果外形长得身宽体胖、尖端较圆润的、而且个头大而颜色相对发黄的,这种就是不辣的!

2、如果外形身材较纤细、尖端尖锐的尖椒,和颜色相对深绿的就是比较辣的啦!

一句话:“憨厚的圆脸大胖个子”不辣,“细腰锥子脸的绿茶婊”很辣!

喜欢吃尖椒但不会挑选?一招教你分辨尖椒辣不辣!

另外,不管是在选购那种尖椒时,都应该选择表面色泽光亮、质地脆硬无裂口的,因为这种菜新鲜。有一个小技巧,那就是可以捏一下尖椒的蒂部,如果很软,没有什么硬度,就说明是摘下来放置了很久的了。

另外喜欢吃尖椒的朋友,可以试试下面这道菜:

推荐菜谱:煎酿尖椒

喜欢吃尖椒但不会挑选?一招教你分辨尖椒辣不辣!

所需要的食材:肥瘦猪肉、尖椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉

具体做法步骤:

1、将猪肉剁成肉馅,蒜、葱切碎。

2、把葱蒜放入肉馅中,接着在中加入适量的盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌均匀。

3、然后将尖椒洗净去籽,破开尖椒,依次酿入肉馅

4、起锅下油,放入酿好的尖椒煎至金黄色后反面,煎至熟透。(最好选择不沾的平底锅)

5、勾芡:少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀,倒入锅中煮开即可出锅。

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